第055章 在山上幹架
唐月白将石磨仔細清洗一遍後, 便開始上手磨豆子。
她坐在石磨旁邊,伸手握住石扇上的竹制把手,示意林在野将泡好的豆子倒進磨眼中, 然後一圈圈地轉動起來,不一會兒,混着豆渣的乳白色漿水慢慢流進磨盤中, 再順着出口流進了下面放置的木桶中。
瞬間, 一股混雜着豆腥味的豆香香氣彌漫開來。
見狀, 李清荀的眼睛一亮,興致勃勃地撸起袖子, “嫂子, 讓我來磨吧。”
“行啊。”
唐月白二話不說,立刻起身把位置讓給他, 自己站在一旁看着。
磨豆子是一個很累的活, 她一個人來磨的話, 根本磨不了多少,還浪費時間, 但是有他們兩個加入就不同了,力氣大, 精力也旺盛,幹這個正合适。
很快,林在野和李清荀便上手了, 磨豆子的速度也漸漸加快, 唐月白在一旁看着都怕他們等下會累到擡不起胳膊來。
不過見李清荀依舊一臉興奮,用力又迅速地轉着石磨, 她又覺得自己想多了。
磨完一半豆子時,整個曬谷場都飄散着豆子的香味, 其中還夾雜着絲絲濃郁的豆腥味。
真正磨出來的豆漿都會有很濃的豆香味和豆腥味,等後面倒進鍋中煮,這股豆腥味便會被煮掉。
這時,李清荀忍不住龇牙咧嘴了起來,他伸手揉了揉有些酸脹的胳膊,換了左手轉動石磨,這樣一來,效率便慢了下來。
最後,還是林在野和他換了位置,他來倒豆子進磨眼。唐月白本想讓他休息一會兒,自己來倒豆子,卻被他興奮的拒絕了。
“我來就行,磨豆子真有趣。”
剛剛還龇牙咧嘴,現在又一臉興奮,估計也就是第一次磨豆子覺得有趣,再來個幾次,保管就不想幹了。
唐月白一眼就看出他的想法,便不再和他争這個。要不是黃豆不多,她保證讓他磨到想吐。
等等,她突然想起來,還可以磨麥子和大米啊,雖然麥子沒有成熟,但是米多的是,到時候磨成細粉,加上白糖,桂花和芝麻,蒸一蒸,就可以吃到新鮮出爐的米糕了,那口感又綿軟又香甜,她以前吃過一次剛出鍋的,特別好吃。
而且山谷外的桂花樹剛好開花了,現成的材料,不做浪費了。
想到這,唐月白就先把這事記在了心上,眼下還是先把豆腐做完。
又費了大半個小時,二十斤黃豆終于全部被磨好,裝滿了兩大桶。
接着,她讓李清荀去用石磚搭建一個臨時的竈臺,準備燒火煮漿水。
自己則拿出一大塊洗淨消毒的棉紗布,開始過濾豆渣。她先把棉紗布懸挂在木架上,然後和林在野将兩桶豆漿豆渣倒在布上面兜着,乳白色的豆漿瞬間透過棉紗布,流進了底下放置的幹淨木桶裏,随即他們又不停晃動紗布,這樣能使漿水全部流下來。
紗布裏的豆渣也被捏成一團一團的,放進了另外的木盆裏,可以喂給雞鴨吃,也可以做成豆渣蛋餅吃,或者和面粉混合做煎餅,窩窩頭吃,味道也是極其美味。
弄完這一步,臨時竈臺的火也燒了起來,他們把過濾好的漿水放進鍋裏煮,還留下一點漿水,用來調制點豆腐的石膏水。
石膏粉是唐月白以前打算自己做豆腐時買的,後來發現做起來太麻煩,她就直接放棄了,末世來後,這些東西都被她掃進了空間,想着以後說不定會用得上。
誰知道,現在确實用上,而且還是動手做豆腐。
等豆漿煮沸後,周圍只剩下了濃郁的豆香味,誘人極了。
唐月白留出一部分喝,剩下的,再倒進調好的石膏水,這個東西一旦過多,就會使豆腐口感過硬,過少又無法凝固,偏偏她只知道教程,根本沒有做過,所以只能估摸着來。
只希望最好能成功。
等待豆漿凝固的期間,唐月白給三人各倒了一杯豆漿,先嘗嘗味道,“這個不加糖就沒有味道,加糖喝起來就比較甜,你要加嗎?”
最後一句問的是李清荀,林在野的那杯她早就順手加了糖進去,相處這麽久,她早摸出林在野的偏好了,和她一樣,喜歡甜甜的味道。
聽她這麽一說,李清荀立刻點點頭,語氣堅定,“加。”他不喜歡喝沒有味道的東西。
糖加好後,唐月白喝了一口,微微有些燙,不過比她之前買來的豆漿粉好喝多了。
顯然,林在野也是同樣的想法,“這次的比之前好喝。”
唐月白笑了,“之前那些都是機器做的。”
林在野一邊不停攪拌着鍋內的豆漿,一邊笑着說:“以後我們自己做。”
唐月白的眼睛彎了彎,應了一聲。
專心喝完一杯豆漿的李清荀,又給自己盛了一杯,“難怪野哥你念念不忘,這個加糖後真的太好喝了。城裏做不出來就算了,還賣那麽難喝的豆漿,真是浪費我的錢,對了,你們還要嗎?”
唐月白和林在野搖搖頭。
此時,鍋裏的漿水快速凝固成了豆腐腦,白白嫩嫩的,一見變成唐月白說的那種狀态,林在野立刻停下動作。
等它凝固十來分鐘,就可以壓豆腐了。
唐月白舀了三碗豆腐腦到碗裏,遞給面前的兩人,“想吃甜口的,就加糖,或者枇杷醬,想吃鹹口的,就加辣椒醬,麻油,醋,花生香菜。”
調料她早早就放到了一旁的小桌子上。
唐月白和林在野選擇了甜口的,李清荀則兩個口味都試了下,最後選擇了鹹口。
見狀,唐月白下意識吸了口氣,這是第一次有人在她面前吃鹹口豆腐腦,她一個天生的甜口豆腐腦派,實在想不出這是什麽口味,可讓她嘗她也不敢。
幸好林在野和她是同一個口味。
吃完豆腐腦,時間也到了,唐月白留出一小部分豆腐腦,用保鮮袋裝好放進冷卻的食鹽水中,能保存兩天左右,這樣明天和後天早上都可以吃到。要不是豆腐腦保存時間短,她現在又不好放進空間,她肯定要多留一些。
剩下的豆腐腦都被他們倒進鋪有紗布的木框子裏,每一個木框子裝滿後,用紗布包起來,蓋上木板,用洗幹淨的石頭壓一刻鐘左右,豆腐就做好了。
唐月白把壓好的豆腐切成四方小塊,放進木籃子裏,用紗布蓋着,整整四大筐,除了中午要吃的,其它的都先放進了儲存冰塊的地窖裏,等後面再收進空間裏保存。
“中午我們吃豆腐宴。”唐月白看着面前滿滿當當的白嫩豆腐,手一揮,大聲地宣布。
“哦耶!”李清荀的眼睛一亮,立刻捧場地大聲歡呼了起來,“月姐大氣!不愧是聰明漂亮,下得廚房上得戰場,敢于和詭異動物死戰的女人,你簡直就是我最尊敬的人——之一。”
聽到這話,唐月白瞬間笑出了聲,雖然知道他的話只有一半真,但來自外人的直白誇獎,和突然改變的稱呼,竟讓她一時有些不習慣,不過她也沒有說什麽,畢竟這稱呼聽着還怪帶感的,像是帶着小弟吃香喝辣的大姐頭,有一種威風凜凜的感覺。
林在野望着唐月白,眼眸中的笑意漸漸蕩開,沒說話。
等他們把豆腐搬進地窖後,唐月白看了眼時間,“還有一些時間,我們先吃飯,吃完飯就要到戰鬥時間了。”
林在野笑着點頭,剛要開口說話,就見李清荀像個捧哏的一樣,立刻大聲應和,“好的,就聽月姐的。”
唐月白一揮手,“走。”兩人立馬朝廚房走去。
林在野見她直直從自己面前走過,微微有些郁悶,但随即又無奈搖頭地跟上他們。
中午的飯菜以豆腐打底,做起來也簡單。
花了四十多分鐘,一道香煎豆腐,麻婆豆腐,小蔥拌豆腐,白菜煎蛋豆腐湯就做好了,濃郁的豆腐香味飄滿整個山洞,勾得人饞蟲都快要出來了。
忙碌了一上午,唐月白三人早就餓了,幾乎狼吞虎咽般的把所有菜一掃而空後,三人才心滿意足。
這次,李清荀也終于做了心心念念給他們喝的火辣烤奶茶,裏面加了一種變異植物的花朵,還加上了雜七雜八的一些調料,有些是山谷裏有的,有些是他帶過來。
這些東西混雜在一起,便形成了紅彤彤的顏色,難怪叫火辣烤奶茶。
唐月白喝了一口,發現還不錯,雖然奶味很淡,但是喝着很刺激,又讓人忍不住回味,是她以前從來沒有喝過的口味。
喝完奶茶,他們便拿上武器來到大門處,等待詭異動物的出現。
到時間後,詭異動物卻遲遲沒有出現,偶爾也才一兩只沖過來。
正當唐月白三人感到疑惑時,突然,遠處傳來劇烈的響聲,仿佛都能把山體都給震起來。
唐月白和林在野瞬間看向對方,一臉凝重。
這聲音感覺離他們不是很遠,也不知道是不是哪幾夥人在山上幹起來了。